Ristorante L'Arca Ischia


 

 

Il Coniglio alla Cacciatora (o Coniglio all' Ischitana) è il piatto tipico dell'isola d'Ischia.

Venite a gustarlo al Ristorante L'Arca, preparato sapientemente da Mamma Filomena... una vera delizia per il vostro palato...

E se volete gustare anche un primo piatto, è d'obbligo provare i bucatini al sugo di Coniglio!

Vi forniamo di seguito la ricetta di Filomena per la preparazione del suo inimitabile piatto.

 

 

 

Soffriggere aglio e olio.

Dopo aver soffritto, togliere l'aglio e buttare il coniglio nella padella.

Farlo rosolare ed aggiungere degli spicchi d'aglio col vestito ed il peperoncino.

Aggiungere un quarto di vino ed in ultimo basilico, prezzemolo, peperna e pomodorini.

Lasciare cuocere per 10 minuti










 

 

 




Il Coniglio

 


 
 



I Bucatini al Sugo di Coniglio










 
 

 
 

 



Ristorante L'Arca - Via Ciglio 144 - 80070 Serrara Fontana (Na)
Tel. 081 904226



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